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1. 先將鍋燒熱，再加入適量的油（可以用植物油或橄欖油等），等待油熱后將湯圓放入鍋中 。
2. 中小火炒至湯圓金黃色，表皮微微變硬，然后加入糖 。
3. 將糖均勻地撒在湯圓上，不要過多 。
4. 在糖沒有完全融化之前，輕輕地將湯圓翻轉 ， 使湯圓充分涂上糖 。
5. 繼續小火翻炒 ， 讓湯圓與糖均勻地粘在一起，在糖炒成焦糖的時候，將湯圓翻轉 。
6. 待糖炒成焦糖且湯圓熟透后即可出鍋享用 。
【糖炒湯圓不粘鍋的方法】注意：在翻炒湯圓時要輕手輕腳，以免損壞湯圓的形狀，也要注意控制火候，避免糖炒成焦糖過度熟化，否則口感不佳 。
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