花式面點做法大全
花式面點也能玩出不一樣的東西 ， 比如這些可愛的小兔紙，卡哇伊得很詳細做法 。
準備好面粉，加入白砂糖 。
酵母用溫水化開緩緩倒入面粉中 。
用筷子攪拌成絮狀
揉成光滑的面團分成兩份，份約360克白面團 ， 一份約240克加入少量
的紅曲粉揉成粉色面團 。
取得兩色面團 。
兩色面團平均各分割成10個小面團，揉圓 。
取一份白色面團搟成舌狀 。
再取一份粉色面搟成比白色面團小—圈的舌狀 。
粉色面片疊加在白色面片上 ， 用搟面杖稍稍搟實使其粘合，中間對半切：
開，留三分之一處不要切斷 。
從下至上卷起 。
向后折起 。
背面接口處捏緊 。
成兔子狀 。
耳朵用牙簽中間按壓一下 。
依次全部做好可以做10個，發酵至1.5倍大小 。
上鍋大火蒸20分鐘燜35分鐘 。
涼透后用巧克力醬畫出兔子面部表情 。
非?？蓯?。
花式面食手抓餅的做法1，首先準備高筋面粉700克，食用鹽6克 ， 溫水370毫升 。攪拌成絮狀面團后，揉成光滑瓷實的面團 。
2，然后再把面團搓成長條，分成均勻大小的面劑子，我一共做了大概16張手抓餅生胚 。
3，再把每個面劑子搓成 ， 圓溜溜的面團，然后摁扁，上下兩面及邊緣處，都要抹上食用油 。
4，全部做好后，放再一起 ， 蓋上保鮮膜，防止風干，放在一邊至少醒面40分鐘 。
5，接下來做的是，手抓餅要用到的油酥 。因為我喜歡蔥香味的，所以用到了蔥花，里面還有，十三香，面粉，食用鹽，以及大豆油，把他們調成稀稀流動像牛奶的狀態，就可以 。需要記住一點就是，豆油要提前燒熱 ， 然后潑上去 。
6，把醒好的面餅搟開，不需要太??，厚?毫米就可以，然后均勻的抹上油酥 。再像平時疊扇子一樣，一層一層的疊起來 ， 這個很關鍵，因為這樣做，是手抓餅層次多的關鍵原因
7，疊好后，抓起兩頭，在案板上，邊摔打邊拉長 。最后再從一頭卷起來，然后把尾部收在下面 。再稍微按壓一下 ， 到這里，手抓餅也完成了很大一部分 。
8，到這一步時，蓋上保鮮膜，再松弛10分鐘左右 ， 這樣做是為了好搟開 。也是手抓餅好吃的關鍵步驟 。
9，松弛好的面餅，搟成厚度約1.5毫米的大餅就可以了 。
面點制作花樣大全視頻
面點制作花樣大全蔥花小餅的做法：
準備材料：水、面粉、植物油
1、準備蔥花小餅食材 。
文章插圖
2、面粉用8成熱的開水燙面8成多，然后逐步的攪拌均勻 。
文章插圖
3、把面反復揉至光滑的面團，蔥切碎 。
文章插圖
4、把面團按扁搟薄成長方形，然后刷上油，撒上鹽在撒上少許面粉 。
文章插圖
5、再把蔥末均勻的撒上 。
文章插圖
6、沿一邊卷起成長卷 。
文章插圖
【花式面點做法大全，花式面食手抓餅的做法】7、切成均勻的5個劑子 。
文章插圖
8、把兩面捏嚴按扁然后搟成小餅 。
文章插圖
9、鍋熱放入少許油，放入餅坯，蓋鍋烙餅 。
文章插圖
10、一面定型后翻面，等面餅鼓起來就熟了出鍋 。
文章插圖
11、做好的餅裝盤趁熱吃更好 。
文章插圖
怎么做花樣面點?
花樣面點的品種太多了，我就分享幾樣花樣面點的做法，簡單還好吃 。
紅棗開花饅頭：
文章插圖
面粉500 紅糖80克 酵母5克 紅棗20克 色拉油20克 。水250克 小蘇打5克
步驟1：盆里放入500克普通面粉，酵母用溫水化開倒入面粉中攪拌均勻和成面團，放在溫暖處醒發到兩倍大 。
步驟2：醒發好的面團揉面排氣加入紅棗 ， 紅糖，小蘇打 ， 色拉油繼續揉（這一步要慢慢來）直到紅糖充分揉到面團中，如果感覺面很粘手撒點干面粉，揉好的面團下80-100克的面擠子斷口處朝上即可 。（這個開花饅頭不用再二次醒發直接上籠蒸即可）水開蒸15分鐘關火燜5分鐘即可 。
蜜豆卷：
文章插圖
普通面粉500 50克糖 5克酵母粉 140克蜜豆 250克清水
步驟1：500克普通面粉放入5克酵母粉50克白糖放入250克溫水和成光滑的面團，放在溫暖處醒發兩倍大 。
步驟2：醒發好的面團揉面排氣，搓成長條下60克一個的擠子包上蜜豆，像包包子一樣包起來桿成牛舌狀從一頭卷起，全部做好蓋上保鮮膜二次醒發半小時，水燒熱蒸15分鐘關火燜5分鐘即可 。
毛毛蟲豆沙面包的用料：
高筋面粉 200克奶粉 7克水 90克全蛋液 20克鹽 2克糖 28克酵母 3克黃油 20克豆沙 180克雞蛋液（刷表面） 適量 。
步驟1：除黃油外，所有面團材料放入面包機，先放液體，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，啟動面包機和面程序，揉面二十分鐘后，加入事先切小塊軟化好的黃油，繼續揉面到完全階段，蓋保鮮膜室溫發酵 。
步驟2：發酵至1.5至2倍大，手指沾面粉 ， 插孔面團不回縮，發酵完畢 。
步驟 3：取出面團擠壓排氣，均分成六等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發15分鐘，將豆沙餡均分六份稱好，每份30克 。
步驟4：取一個面團 ， 壓扁，放入事先稱好的30克豆沙餡，包好捏緊，收口朝下 。
步驟5：慢慢搟成長一些的橢圓形，動作要輕柔，防止豆沙餡擠出來 。
文章插圖
步驟 6：用鋒利的小刀片 ， (看到刀片了嗎？在旁邊）在面團上割成均勻的切口，切割至下邊緣，注意只割上層 ， 露出豆沙即可，千萬別把下層割漏 。
步驟7：輕輕翻過來，割口面朝下 ， 從側面輕輕卷起 。
步驟8：一直卷過去，成長筒狀，割口剛好朝上 。卷的時候要松緊適度，不要太緊，容易撐斷條，也不要太松，發酵時容易散開 。
步驟 9：全部卷好后，依次放入烤盤，中間隔開距離 。
步驟10：放入溫度38度，濕度75度的環境中發酵，我是在烤箱中發酵，烤盤下邊放盤熱水，發酵至1.5倍大 。千萬注意不要發酵過度，會把切條撐破 。
步驟11：取出刷雞蛋液，放入預熱好180度的烤箱中層 ， 上火180度，下火165度 ， 烤制13分鐘左右，上色稍微滿意時，及時加蓋錫紙 ， 防止烤糊 。
步驟12：香噴噴的毛毛蟲豆沙面包出爐啦！
以上就是關于花式面點做法大全，花式面食手抓餅的做法的全部內容，以及花式面點做法大全的相關內容,希望能夠幫到您 。
- 新疆拉條子拌面的家常做法
- 怎么熬制的八寶粥又香又好,隔水燉八寶粥的做法步驟
- 燉羊肉的家常做法
- 龍卷風來時不恰當的做法 遇到龍卷風正確的做法
- 鵝的家常做法大全
- 家庭自制腌蘿卜干五香,家庭自制腌蘿卜干做法
- 做潮色怎么做 做潮色做法
- 家常燉雞翹的做法，家常燉雞的制作做法
- 家常燉鯉魚的做法,色香味俱全,味道比飯店的還好吃!
- 豆芽炒豆皮的做法，綠豆芽炒豆腐皮的做法綠豆芽炒豆腐皮怎么做