【大腸包糯米是用水煮還是蒸 大腸包糯米蒸還是水煮竅門】
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1、大腸包糯米蒸或煮都可以 。更多人傾向于蒸，蒸著比較香，吃起來口感也更好 ， 煮著的話水分會比蒸著多一些 。
2、蒸的話，將灌好的糯米腸放入蒸籠 ， 以中小火蒸35～40分鐘即可 。不過，不管是蒸還是煮，最好用牙簽扎幾個眼，不然會出現漲破裂口的現象 。還有，大腸不可灌太滿，,裝七成滿即可 ， 因為蒸熟后，糯米會膨脹 。
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