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1、用料：豆腐200克、大蔥適量、姜適量、蒜適量、面醬適量、剁椒適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量、食用油適量 。
2、豆腐切成小方塊 。
【豆腐炒大蔥家常做法 豆腐炒大蔥怎么做】3、把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味 。
4、姜、蒜切碎，蔥切段備用 。
5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末 。
6、放入面醬和剁椒煸香 。
7、放入豆腐炒炒 。
8、調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻 。
9、放入大蔥翻炒兩下即可出鍋 。
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