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1、準備食材：去皮五花肉片250g ， 大蒜葉200g，蒜瓣3瓣 ， 姜絲 ， 郫縣豆瓣醬、蠔油、料酒、老干媽各1勺，老抽半勺 ， 生抽2勺 ， 白糖1勺，白胡椒粉適量，水淀粉小半碗（1勺淀粉4勺水） 。
2、大蒜葉切段 ， 蒜瓣切碎 。
3、鍋里加少許油 ， 五花肉倒入馬克西姆不粘鍋中煸炒至焦黃，會煸出很多油 。
4、肉推到一邊 ， 倒入蒜末姜絲爆香，加料酒、郫縣豆瓣醬、老干媽、老抽、生抽、蠔油翻炒均勻 。
【五花肉的家常做法 五花肉怎么做好吃】5、倒入蒜葉，加白糖、白胡椒粉、水淀粉翻炒勻即可 。
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