文章插圖
1、材料：腐竹100g，黃瓜150g ， 蒜瓣，生抽，雞精，醋，香油，豆瓣醬 。
2、將腐竹放進冷水里浸泡二、三十分鐘 。
3、黃瓜洗凈，切成黃瓜丁，備用 。
4、大蒜去皮洗凈，然后把大蒜切成蒜末，備用 。
5、在鍋里燒一鍋熱水，把浸泡好的腐竹放入熱水 ， 煮10分鐘 。
6、待腐竹煮軟之后，撈起 ， 用冷水沖一道，瀝干，切成腐竹丁，備用 。
7、然后將腐竹丁和黃瓜丁混合放在一只碗里 。
8、在碗里加大蒜末、生抽、雞精、醋和香油、豆瓣醬（如果喜食咸辣味） 。
【自己在家腐竹怎么做涼拌 涼拌腐竹做法】9、將所有調味料和食材一起拌勻即可 。
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