紅糖開花饅頭一次發酵做法(今日頭條紅糖開花饅頭)
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紅糖紅棗開花饅頭 ， 益氣補血，松軟香甜，百吃不厭，一次性發酵簡單又快手 。
By 溫暖陽光520
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1、紅棗洗凈去核取肉，切碎備用 。
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2、除紅棗外的所有材料放入廚師機或者面包機 。
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3、揉成光滑面團后加入紅棗碎揉均勻 。
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4、面團揉好后不用發酵，直接揉成長條 。
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5、用手揪成小劑子，劑口朝上 。
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6、把小劑子劑口朝上放入墊好油紙的蒸鍋中 。
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7、蓋上蓋子發酵至約2倍大，冬天發酵可以把鍋里的水稍稍加熱，這樣發酵更快 。
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8、發酵好后，先把饅頭肧拿出來，把蒸鍋內的水燒開 ， 一定要燒開 ， 然后放入饅頭生肧，大火蒸12分鐘左右，燜3分鐘再開蓋 。
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9、出鍋啦 ， 滿屋飄著紅糖紅棗的味道，香甜松軟 ， 比面包還好吃 。從揉面到出鍋剛好用了一小時 。
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10、成品！
不喜歡牛奶味的可以換成水，根據面粉的吸水性不同適量增減水量，面團一定要是稍微偏硬一點為佳 。
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