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對于一個美食吃貨來說 ， 任何一道美食都不忍心錯過 ， 對于干鍋我相信很多美食者都喜歡，特別是愛吃夜宵的朋友，三五個朋友一個干鍋幾盤小菜幾瓶啤酒就能坐著談笑風生 。
那么干鍋娃娃菜怎么做才能好吃呢？其實好不好吃還是看個人口味 。但是普遍的干鍋類菜肴就是以麻辣鮮香為主 。下面我就來給大家講一下我覺得好吃的做法！
干鍋娃娃菜的烹飪方法如下:
①準備娃娃菜一包（大概五小個），切成比較粗的條狀（一個娃娃菜能切四棵）洗干凈被用 。
②既然是干鍋個人覺得肯定離不開肉，準備五花肉少許切成“筷子條狀”或者切成片都可以 。準備青紅椒切成菱形備用 。
③準備調料姜蒜片，干花椒，干辣椒，洋蔥，豆瓣，干鍋紅油，孜然少許 。
【制作方法】
㈠鍋里下水放少許鹽將娃娃菜下鍋煮至斷生，撈出瀝干水分擺在干鍋里 。
㈡過下油炒制輔料，將干鍋紅油下入過再加少許豬油（豬油增香）下入姜蒜米，干花椒，干辣椒炒出香味后下入五花肉略炒（如果想吃干點五花肉可以先把五花肉炒制干香）出香味后下入青紅椒洋蔥炒制斷生，調味醬油，少許鹽，雞精，孜然，香油后澆在娃娃菜上，將干鍋的火打開 。撒上花生，芝麻 ， 香菜或者蔥花即可食用 。
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今天我給大家分享一下娃娃菜的家常做法，及營養又解饞！
【干鍋娃娃菜做法大全家常菜 干鍋娃娃菜怎么做好吃簡單做法】首先將娃娃菜切成長條，加入清水、1勺鹽，浸泡5分鐘后清洗，撈出備用 ， 紅線椒、五花肉、生姜、大蒜切片，蒜苗、大蔥切段，洋蔥切絲，起鍋燒油，五成熱下入五花肉煸炒，炒出油下入切好的料頭翻炒，加入娃娃菜，不斷按壓翻炒 ， 加入食用鹽2克、生抽2克、辣鮮露2克，下入蒜苗、紅辣椒翻炒最后加入白糖、陳醋翻炒 ， 淋上紅油即可 。
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