糯米和藕怎么做


糯米和藕怎么做

文章插圖

1. 糯米糍:將糯米浸泡幾個小時后,蒸熟并按比例和水和成糯米粉團,然后搓成小圓球,包上喜歡的餡料如紅豆沙或芝麻糊,再滾上一層椰子絲或芝麻粉即可 。
2. 藕燉排骨:將排骨清洗干凈后焯水 , 將切好的藕放入煮10分鐘左右,然后加入蔥姜、料酒、鹽等佐料,放入鍋中燉煮一小時左右即可 。
3. 糯米飯蒸藕:將糯米淘洗干凈后浸泡一小會兒,同時將藕洗凈去皮,切成中等厚度的片,每兩片疊在一起,將糯米均勻撒在藕片上,并用保鮮膜封住,放入蒸鍋中蒸煮半小時左右 。
【糯米和藕怎么做】4. 炸藕片:將藕洗凈去皮后 , 切成中等厚度的片,然后沾上淀粉和蛋液 , 放入油鍋中炸至金黃色,撈起瀝干油份,適量撒上鹽、五香粉等調味品即可食用 。