文章插圖
材料：
牛肉（去筋） 300克
香菜 適量
青椒 1個
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
老抽 少許
麻油 少許
生粉 適量
做法：
1.牛肉切成薄片 ， 放入碗中 ， 加入料酒、鹽、雞精、少許生抽攪拌均勻 ， 加入適量的生粉拌勻，腌制30分鐘 。
2.香菜切成小段，青椒切成小塊備用 。
3.熱鍋加入油，放入蒜片爆香 。
4.放入腌好的牛肉，快火炒至變色 。
【小炒香菜牛肉怎么做好吃又嫩】5.加入少許生抽、老抽、雞精、麻油炒勻，放入青椒和香菜 ， 快速炒勻即可裝盤 。
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