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牛肉炒土豆絲怎么炒

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牛肉炒土豆絲怎么炒

文章插圖

【牛肉炒土豆絲怎么炒】材料：
- 牛肉（切絲）：150克
- 土豆（切絲）：300克
- 小蔥（切段）：適量
- 姜（切片）：適量
- 蒜（切末）：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 生粉：適量
- 油：適量
步驟：
1. 將土豆絲放入清水中浸泡10分鐘，然后瀝干水分備用 。
2. 牛肉絲加入一點鹽、醬油、料酒和白胡椒粉腌制10分鐘 。
3. 在鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入蔥、姜和蒜炒香 。
4. 加入牛肉絲炒至變色 。
5. 倒入土豆絲，繼續翻炒 。
6. 加入鹽和生粉，翻炒均勻 。
7. 烹入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘至土豆變軟 。
8. 最后翻炒均勻，盛盤即可享用 。