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1、如果帶魚發黃說明已經開始腐爛變質 ， 已經不能吃，特別是凍帶魚，如果發黃，說明儲藏的時間很長，或者儲藏條件不夠好，已經變質 ， 不能再食用 。
2、如果帶魚或者凍帶魚開始變黃變軟，伴隨魚肚開始腐爛，魚眼珠變成灰蒙蒙的，或者已經爛掉，此時說明帶魚已經變質，則不建議食用，因為變質帶魚里面的蛋白質和脂肪開始氧化，食用后可能會引起急性腸胃炎，出現腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，對身體健康造成影響，嚴重者可引起食物中毒 。
【冷凍帶魚發黃了能吃嗎 冷凍帶魚發黃了可以吃嗎】3、此外，日常帶魚常規的儲藏方法是冷凍，或者鹽腌、曬干等，但是由于帶魚魚肚內的各種器官容易腐爛，所以不建議大批量買入帶魚后一直冰凍儲藏，因為冰凍只是延遲食物的變質時間，而不能保證食物一直不過期，故建議帶魚現買現吃 。
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