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【怎樣挑選東北白菜好吃 如何挑選東北白菜好吃】1、看白菜的顏色 。白菜有兩種顏色，一種是純白色的白菜，另外一種就是綠色的白菜 。吃得多了就能夠發現，綠葉的白菜吃起來更加軟爛，而且更容易入味 。白色的白菜口感就會差一些，經常在燉的時候，即使長時間燉煮也是咯吱響，非常難嚼爛 ， 這樣的白菜就不推薦購買了，而且這樣的白菜重量還非常重，含水量很高 ， 買的時候價格貴 。
2、看白菜的形狀 。好吃的白菜上下一樣粗，是成細長條的形狀，還有一種白菜頭非常大 ， 根部比較?。?白菜幫子包的比較緊密，但是會非常厚，這樣的白菜也是不好吃的 ， 炒的時候很難炒爛 ， 不入味 。
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