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四川麻辣面正宗做法 四川麻辣面正宗做法步驟

知識分享經驗常識

【四川麻辣面正宗做法 四川麻辣面正宗做法步驟】

四川麻辣面正宗做法 四川麻辣面正宗做法步驟

文章插圖
1、新鮮面條300g、香腸50ml、麻辣香鍋底料30g、鹽2g、大蒜2瓣、香蔥2根、青菜50g、海帶絲50g、豆皮50g 。
2、把青菜洗凈、香蔥洗凈切末，海帶洗凈切絲、豆皮切絲 。
3、香腸切片 。
4、鍋燒，加麻辣香鍋底料，翻炒出香味，加大蒜末均勻 。
5、加水燒開 ， 加豆皮、海帶絲、青菜 。
6、煮開待用 。
7、湯鍋加水大火燒開 ， 下面條 ， 煮來，加少許涼水再次煮開，煮到面條發亮撈起，過涼水撈起瀝干水分 。
8、把海帶絲、豆皮絲裝碗 。
9、加面條，澆上麻辣湯，撒上香蔥末，加香腸片即可 。