文章插圖
1、看魚體：好的鮮帶魚應該魚體勻稱且飽滿、完整、厚實、堅硬不彎 。鮮帶魚的魚體硬度越高越新鮮 ， 軟趴趴的帶魚則是不新鮮的帶魚 。
2、看銀鱗：魚體表面的顏色應該是灰白色或銀灰色，有光澤 ， 如果上面附著一層黃色的物質則是放了很久的帶魚 ， 不新鮮 。其次還要看看掉落的銀鱗是不是多，掉落的銀鱗越多 ， 說明帶魚被倒騰的次數越多，這樣的帶魚已經不夠新鮮了 。
3、看魚鰓：看魚鰓是挑選鮮帶魚的關鍵技巧，魚鰓越是鮮紅就說明越新鮮 。
4、看魚眼：魚眼的眼球凸起且黑白分明的則是好帶魚 ， 眼球下陷且有一層白蒙的則是次品 。
【帶魚新鮮不新鮮怎么判斷 帶魚新鮮不新鮮應該怎么判斷】5、看魚肚：魚肚已經破掉的帶魚不要購買 ， 這種帶魚通常是已經開始腐爛的帶魚 。
6、看冰層：冰層太厚的冰鮮帶魚不要買 ， 因為你用帶魚的價錢買了一塊冰回來 。但冰層同時也有保護銀鱗的作用，所以要購買冰層適中的冰鮮帶魚，防止把那層寶貴的銀鱗弄掉 。
7、聞味道：有些商販會把壞掉的帶魚用冰水泡起來，因為冰水能掩蓋帶魚的異味 。因此 ， 如果遇到冰水泡的帶魚就是仔細聞一聞，看看帶魚是不是有異味，有異味的帶魚則是壞掉的帶魚 。

• 怎么判斷新鮮海魚是否新鮮 如何判斷海魚新鮮不新鮮
• 怎么判斷肉是否新鮮 判斷肉是否新鮮的方法
• 怎么判斷蟬蛹新鮮不新鮮 如何挑選蠶蛹的方法
• 蕨菜怎么判斷新鮮不新鮮 蕨菜如何辨別是否新鮮
• 干海參怎么判斷新鮮不新鮮 干海參如何辨別是否新鮮
• 高壓鍋熬帶魚多長時間最好 高壓鍋熬帶魚需要多久
• 雞蛋新鮮不新鮮怎么判斷 雞蛋新鮮不新鮮的判斷方法
• 怎么判斷新鮮芝麻 判斷新鮮芝麻的方法
• 冷凍帶魚段的正確清洗方法 凍帶魚段怎么清洗
• 干棗怎么判斷新鮮不新鮮 干棗如何判斷新鮮不新鮮