文章插圖
1、一般來說，是可以不放油，但是習慣上還是放油，因為可以防止蛋糕粘鍋粘壁等 。
2、材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽 。
3、蛋黃和蛋清分離 。
4、蛋清里加小小鹽和白糖 ， 用打蛋器打發 。
5、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻 。
【做蛋糕不放油可以嗎 做蛋糕不放油行嗎】6、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻 。
7、準備好裝蛋糕的模具 。
8、往每個模具倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁 。
9、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上 。
10、烤箱預熱后 ， 把蛋糕放進烤箱，180度烤約30分鐘即可 。
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