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【家常雞爪子怎么炒好吃又嫩 家常雞爪子怎么炒又好吃又嫩】1、準備用料:雞爪、尖椒、蔥花、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖 。
2、雞爪洗凈,剪掉指甲,剁成小塊 。
3、鍋中加入少許料酒,將雞爪放入焯水,撈出瀝干備用 。
4、尖椒切成小塊,蔥姜蒜切成末 。
5、熱鍋冷油,加入姜、蒜、雞爪翻炒至變色 。
6、加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒至上色 。
7、加入清水,加蓋燜煮10分鐘左右 。
8、然后開蓋加入尖椒,翻炒1分鐘即可 。
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