西瓜皮別扔能做好幾道菜呢(半個西瓜皮放什么菜好吃)西瓜是夏天最常見的一種水果，西瓜的含水量高，在夏天有很好的解暑止渴的作用 ， 西瓜也是我家夏季消耗量最大的水果，我一次就能吃上半個，每次對半剖開，用勺子挖著大口大口吃最過癮不過了 ， 夏天最大的快樂就是吹著空調吃著西瓜，那平時吃剩下的西瓜皮是不是就直接扔掉了呢？

文章插圖
其實西瓜皮用來做菜特別好吃，直接扔掉就太可惜了，西瓜皮的糖分相對果肉來說大大減少了 ， 含糖量不高 ， 適合各類人群食用，西瓜皮還有消暑解渴、利尿、開胃生津、美白的作用，還能幫助瘦身，那西瓜皮怎么做才好吃呢？

文章插圖
西瓜皮的做法有很多 ， 可以清炒、煲湯、涼拌 ， 我最喜歡的做法就是涼拌，簡單方便，小時候奶奶就經常做這道涼拌西瓜皮，口感脆爽比腌黃瓜還好吃，還可以做成酸辣口味，更開胃，平時用來配飯佐粥都是不錯的選擇，尤其是在炎熱的夏天，來上這么一道低脂開胃的涼拌菜，比大魚大肉都受歡迎，重點是做法特別簡單，喜歡的朋友可以試試！

文章插圖
【原材料】西瓜皮、蒜末、小米辣、食鹽、生抽、陳醋、蠔油、香油、白糖；
【涼拌西瓜皮的做法】
1、涼拌西瓜皮可以用這種黑皮瓜 ， 黑皮瓜的西瓜皮會比較厚，口感更脆嫩，麒麟瓜也是可以的，只不過取出來的西瓜皮會少一點；

文章插圖


文章插圖
2、把準備好的西瓜皮里面紅色的果肉刮干凈，外面黑色的外皮也用削皮刀刮掉，為了操作更方便，可以把西瓜皮分成一塊一塊的 ， 只留中間白色的部分；

文章插圖


文章插圖
3、去皮之后的西瓜皮切成薄片 ， 厚薄程度根據自己的喜好，我一般喜歡切薄一些；

文章插圖
4、切好的西瓜皮放在一個大碗中，加入一勺食鹽 ， 攪拌均勻，腌制15分鐘，把西瓜皮中的多余的水分腌制出來，這樣西瓜皮吃起來會更加脆爽；

文章插圖
5、西瓜皮出水之后，加入適量的涼白開，清洗一下，把西瓜皮上的鹽分清洗干凈，后面調味的時候能更好的掌握咸淡；

文章插圖
6、清洗干凈之后把西瓜皮的水分擠干，放在一個大盆中，加入蒜末、小米辣，開始調味，加入食鹽、生抽、蠔油、白糖、陳醋，攪拌均勻；

文章插圖


文章插圖
7、攪拌均勻之后西瓜皮就能裝盤了，好吃的涼拌西瓜皮就做好了，酸辣脆爽開胃；

文章插圖
涼拌西瓜皮的做法總結：
1、西瓜皮除了涼拌，還可以清炒，口感也是很好的；
2、涼拌西瓜皮可以切片也可以切絲，為了口感更脆爽，紅色的瓤一定要刮干凈；

• 西葫蘆雞蛋素餃子做法 西葫蘆雞蛋素餃子的做法大全
• 西瓜皮炒盤肉解暑又好吃 西瓜皮解暑做法
• 怎樣做蒸雞蛋加西蘭花 西藍花蒸雞蛋的營養
• 西瓜皮的30種做法大全 西瓜皮好吃又簡單的做法
• 西瓜皮不要曬了做法 西瓜皮怎么做解暑
• 土豆西紅柿湯面教程 西紅柿土豆湯面的做法
• 西紅柿土豆面條做法 西紅柿土豆茄子面條
• 西紅柿果凍簡單做法 西紅柿果凍的做法
• 西紅柿炒牛肉嬰兒輔食 西紅柿炒牛肉寶寶輔食
• 西紅柿湯面正宗做法 西紅柿湯面圖片大全