西紅柿土豆茄子面條(西紅柿土豆面條做法)西紅柿面這樣做，紅彤彤酸溜溜，湯汁濃郁，10分鐘做一鍋
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雖然說現在還只是秋天，但三天兩頭的下雨 ， 整天冷颼颼的，讓人覺得尤其的冷 。這樣的天就想吃些熱乎乎、湯湯水水的東西 。什么面條呀、米線呀、麻辣燙呀，火鍋呀，都是不錯的選擇 。
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秋天氣候干燥，人體也同樣的處于缺水狀態，很容易上火 。特別是在食用了如辣椒、花椒、生姜等，很容易口舌生瘡 。所以這個麻辣燙，紅油火鍋什么的還是要少吃，如果不小心已經上火了，就要多吃一些富含維生素的食物，比如紅彤彤酸溜溜的西紅柿 。
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西紅柿可以說是我家必備的蔬菜，冰箱里一年四季都會備著 。平時不管是炒菜還是做湯，加上個西紅柿，都會使人胃口大開 。
2個西紅柿1個土豆 ， 做一鍋面條，老人孩子都愛吃
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【番茄土豆濃湯面】
空心面100g，西紅柿2個，土豆半個 ， 雞蛋1個，生抽1勺、番茄醬1勺、黑胡椒食鹽適量
1、準備食材：土豆去皮切?。?下鍋煮熟撈出備用 。西紅柿去皮切小塊 。雞蛋打散 。土豆不容易熟，最好提前煮一下 。
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西紅柿去皮最簡單的方法就是用開水燙 ， 頂端切十字花刀，開水澆下去再用涼水沖一下，皮很輕松就能剝下來了 。
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2、熱鍋熱油 ， 把西紅柿塊倒入鍋中 ， 用鏟子翻炒按壓 ， 直到湯汁濃稠 ， 番茄基本炒化 。
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3、把煮好的土豆塊倒入鍋中，翻炒均勻 。因為土豆已經是熟的了，炒勻即可 。
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4、倒入生抽、番茄醬、食鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻 。如果湯汁過于濃稠，可以加入適量清水 。
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5、雞蛋磕一個小洞，把蛋液滴入鍋中，蓋上蓋子燜一下 ， 雞蛋定型之后再攪動均勻 。一定不要著急去攪拌，不然你就會收獲一鍋糊糊 。
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6、把煮好的面條撈入鍋中，關火，用筷子混合均勻 。
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7、裝盤，蓋上濃濃的番茄土豆湯，頂上再來點香菜碎，就可以享用了！記得先拍個照哦！
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【叨叨叨的小貼士】
1、番茄切小塊有利于出汁 ， 炒起來更節省時間 。如果有料理機的話也可以直接打成番茄汁 。
2、如果提前煮面條的話，煮到七分熟即可，煮好的面條撈入涼水中浸泡 。因為炒番茄濃湯還需要時間，面煮的太久容易坨 。
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