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西瓜皮不要曬了做法 西瓜皮怎么做解暑

西瓜皮知識百科

西瓜皮怎么做解暑(西瓜皮不要曬了做法)

西瓜皮不要曬了做法 西瓜皮怎么做解暑

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夏天吃西瓜，把皮扔掉太可惜了！西瓜皮具有清暑解熱 ， 養胃生津的功效，比西瓜還好 。教您7種吃法，清熱解暑 ， 簡單又美味！
【第一種：西瓜皮骨頭湯】 食材：西瓜皮、豬骨頭、胡蘿卜、干貝、薏米、豆泡、鹽
西瓜皮不要曬了做法 西瓜皮怎么做解暑

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1.把西瓜肉挖出，西瓜外皮去掉，洗凈 ， 切塊，胡蘿卜去皮切塊，薏米洗凈浸泡；
2.清水煮沸 ， 放入骨頭汆燙，撈出；把鍋洗凈，再次倒入適量的清水煮沸 。
3.把骨頭、胡蘿卜、薏米、干貝放入鍋里熬煮三十分鐘，然后放入西瓜皮、豆泡，再煲8分鐘，放鹽，即可吃 。
【第二種：紅酒西瓜皮】 食材：西瓜皮500克、紅酒300ml、檸檬半個、冰糖50克、陳皮5克 。
西瓜皮不要曬了做法 西瓜皮怎么做解暑

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1.西瓜洗凈外皮，把西瓜肉切開；西瓜皮去外層翠衣，切塊；
2.西瓜皮放入鍋中；接著放紅酒、檸檬片、陳皮、冰糖；
3.蓋上蓋子，煮開之后改為小火慢慢熬15分鐘 。西瓜皮充分吸收水份，變干，顏色變紅 。
溫馨小貼士：熬煮紅酒西瓜要小火，煮干馬上關火 。西瓜皮不要帶紅肉部分 ， 影響口感 。
【第三種：西瓜皮魚湯】 食材：西瓜皮300克、魚頭1個、魚尾1個、花生油、鹽、醬油、生姜、香蔥、茴香
【西瓜皮不要曬了做法 西瓜皮怎么做解暑】
西瓜皮不要曬了做法 西瓜皮怎么做解暑

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1.西瓜皮去皮綠皮 ， 去紅西瓜肉 ， 洗凈切塊；魚頭魚尾洗凈；
2.鍋加熱，倒油，煎魚頭魚尾，放鹽、醬油煎至二面微黃；
3.清水煮沸，放入西瓜皮；把煎好的魚頭魚尾 ， 加入西瓜皮湯鍋中、放生姜絲、蔥白；
4.大火再次煮沸之后改為中小火，再煲6分鐘；放鹽、香蔥，起鍋即可；
溫馨小貼士：西瓜皮要去紅肉部分，魚煎過之后可以去腥，湯好喝 。
【第四種：風味西瓜皮】 食材：西瓜皮500克、大蔥、紅辣椒、青椒，豆豉、油、鹽 。
西瓜皮不要曬了做法 西瓜皮怎么做解暑

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1.把西瓜肉用勺子挖出來 ， 也可以用刀切，用刀把綠皮去掉，然后把西瓜皮，洗凈，切塊 。紅辣椒、青辣椒，大蔥分別洗凈，切段，待用 ， 豆豉洗凈瀝干水 。
2.熱鍋 ， 倒油，放入切好的紅辣椒、青辣椒、大蔥白爆炒香味，中小火放入豆豉煸炒出香味 。加入切好的西瓜皮，改為大火爆炒，炒至西瓜皮變軟，
3.把大蔥的綠葉、鹽，放入鍋里翻炒，大火收汁，即可出鍋 。
溫馨小貼士：西瓜皮不要帶紅肉部分，炒著吃不夠脆爽，每個步驟炒的火候不同 。
【第五種：涼拌西瓜皮】 食材:西瓜皮500克、白砂糖10克、檸檬半個、薄荷 適量
西瓜皮不要曬了做法 西瓜皮怎么做解暑

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1.大紅西瓜用勺子把西瓜肉挖出來，再用刀把西瓜的少許紅肉刮干凈，綠皮也用刀切干凈，然后用清水洗凈，瀝干水，切成絲，越細越好 。
2.切好的西瓜絲用一個大的玻璃碗裝好，倒入白砂糖拌均，慢慢會變軟 。
3.再把新鮮檸檬汁擠到絲瓜上，放入薄荷葉 ， 一起拌均，即可吃用 。放入冰箱冷藏，口感更好 。
溫馨小貼士：涼拌絲瓜皮要越洗越好吃，腌制時間不要太長，沒有脆口的口感 。