包子怎么包呢[what]
因為疫情造就了很多美食大師 ， 我也是去年疫情期間學會了做包子，饅頭…
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我做事不喜歡按條條框框來，幾比幾的比例什么的，一般看手感 。
就像加入頭條創作一樣 ， 想寫就寫，不想寫幾天也沒個字，不過我還是挺喜歡串串門的，有感覺都會用心去評價，當然不會公式化的：好美?。?好棒?。?加油啊…這不是我的個性[呲牙]
跑題了哈……
剛好這周末做了南瓜包子
我把過程理一理順一順，圖片有點不全，隨手拍的，也不知道今天要讓它們露臉，將就點了[捂臉]
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上次從老家帶來的南瓜看著不錯，心里還想內外一致就完美了 。沒想到南瓜的內在比外在更漂亮[贊]
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老南瓜肉很實在，切成薄片蒸起來容易些 ， 放了點老冰糖，這樣口感就更好一些
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面粉里放了點玉米粉，蒸好的南瓜攪拌成糊狀，南瓜水份大，和面時千萬別加水，南瓜和在面里要趁熱攪拌 ， 不燙手時就把酵母粉撒在上面再揉 。
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揉好了就是這個樣子 ， 你看面粉里還有一絲絲南瓜的纖維，長好的老南瓜才有這樣的 。
謝謝老姐，難得有這么好的南瓜，人家還是一點點搬土在屋頂上種的 ， 太佩服她了[贊]（又有點煽情，跑題了[捂臉]）
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現在天氣涼了，揉好的面放在熱水上面，這樣發酵的快些，不能太燙的水，會把酵母寶寶熱的中暑，它們就會罷工不給你工作了，面就發不起來，包子沒得吃了[暈]…
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這是發好的樣子，這次南瓜的顏色太漂亮了！
我霸道地表示：我喜歡[大金牙]
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揉捏成你想要的大小，我從來不用搟面杖搟皮 ， 都是用手捏的 ， 就像我們小時候玩泥巴樣的，比搟面杖來的快（捏皮忘了拍照了[暈]）
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說了半天忘說餡兒了，餡有點多，盆裝不下，就放鍋里拌的 。
今天里面混搭的有：一斤雪花肉
還有點臘肉切丁
半個胡蘿卜
花菇6個
荸薺5個
粉條半斤
還有幾個酸的朝天椒……
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陽臺上這點蒜苗也奉獻在里面 。
從老家回來種上不到一個月，看看這蒜苗，就像學生在?？荚嚢捶峙抨?，又像你在年底，公司績效排名考核樣……
一天種下的，但一排排就是高矮分明，我相信它們是努力生長著的，但我更相信排名現象不僅僅存在于人類 ， 自然界也不例外 ， 激烈竟爭已經充斥了整個地球、宇宙……
不容易?。?作為它們的主人 ， 我不會以排名來對待這么努力的生命 ， 一視同仁是最好的尊重，所以讓它們全部和南瓜擁抱在一起[偷笑]
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