蘑菇湯的做法有什么？我的回答是：蘑菇湯的做法有什么？蘑菇的種類不同，做出的湯類也各不相同 。咱們生活比較常見的蘑菇有平菇、香菇、草菇、金針菇等等，每一種蘑菇幾乎都可以用來制作蘑菇湯，例如：蘑菇雞蛋湯用的是平菇、冬筍蘑菇湯用的是香菇、雞汁蘑菇湯用的是袖珍菇 。今天我要給大家分享的蘑菇湯是“奶香蘑菇湯”，這道蘑菇湯用的是“口蘑” 。
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我制作的這道奶香蘑菇湯，主要是以新鮮的口蘑和牛奶為主料 ， 搭配上土豆、洋蔥等配料，以及黃油、胡椒粉等調料烹飪制作而成 ?？谀⑹且环N野生蘑菇，味道特別的鮮美，是制作這道奶香蘑菇湯的最佳食材之一 。
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下面就到了飯飯的美食分享時間 ， 歡迎大家制作品嘗！
“奶香蘑菇湯”之制作流程—準備食材—
【主料】：口蘑、牛奶
【配料】：土豆、洋蔥
【調料】：黃油、食鹽、胡椒粉
—開始制作—
1、取一個干凈的大碗 ， 放入適量的溫水 ， 撒入少許食鹽 ， 攪拌均勻使食鹽充分融入水中，再把口蘑放入鹽水中侵泡15分鐘 。
【蘑菇做湯的做法大全】2、將用鹽水侵泡之后的口蘑控干水分撈出，再用清水將其清洗干凈，然后用刀將口蘑切薄片放入碗中備用 。
3、把土豆去皮洗干凈，切成小塊狀，洋蔥去掉外皮切?。?分別裝入盤中備用 。然后在鍋中加入適量清水，大火煮沸，放入蒸籠 ， 再把土豆塊放入蒸籠蒸熟，將土豆塊取出放入盤中備用 。
4、鍋中放入少許黃油，油溫微熱時倒入洋蔥丁炒出香味，然后再把口蘑放入鍋中炒熟即可 ， 倒出放入碗中備用 。
5、將蒸熟的土豆塊以及炒熟的洋蔥丁和口蘑一起倒入豆漿機中 ， 再倒入少許的溫水即可 ， 然后將其攪拌成汁，倒入碗中備用 。
6、向鍋中倒入適量的純牛肉，小火慢煮將其煮沸即可，然后將口蘑攪拌之后的濃汁倒入鍋中，用勺子將其攪拌在一起，再放入適量的食鹽和胡椒粉調味，最后就可以將其出鍋 ， 倒入碗中，一道鮮香濃郁的奶香蘑菇湯就做好啦！
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“奶香蘑菇湯”制作之“技術Tips”——》口蘑提前放在溫鹽水中侵泡之后再用清水清洗，這樣能夠將口蘑表面的雜質和泥沙充分清洗掉，吃起來會更加的健康衛生 。
——》土豆要用蒸籠蒸熟 ， 這樣可以保留土豆的營養和鮮味，吃起來口感更佳 。
——》在炒洋蔥丁和口蘑時，要用小火，防止把洋蔥丁和口蘑炒焦了 。
——》純牛奶在鍋中加熱時，切記要用小火，短暫加熱之后即可關火 。防止長時間煮沸導致牛奶中的營養物質流失，食用時口感也不好 。
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“奶香蘑菇湯”之問答要點分析1.為什么要把口蘑放在鹽水中侵泡呢？
答：溫鹽水侵泡口蘑主要是為了去除口蘑中的泥沙以及表面的雜質 ?？谀⒃谏L的過程都是裸漏在外面，由于長期的風吹日曬 ， 導致它的表面會被泥沙及空氣中灰塵侵蝕，久而久之 ， 這些泥沙及雜質就會慢慢附著在口蘑表面，如果直接用清水清洗，很難將它表明的雜質清洗干凈，所以要先用溫鹽水侵泡一會再清洗 。
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