作為一名老北京，您要問這個話題，那我可是如數家珍，北京的美食數不勝數 。
先從早點說起吧 ， 北京人的早點很豐富，最傳統的豆汁+焦圈，這可是老北京傳承了幾百年的小吃，再加上一碟裹著芝麻的咸菜絲兒，那味道是不能用語言表述的 。不過有些外地朋友喝不慣豆汁的味道 ， 說是像餿泔水味，哈哈，既然來了，那就嘗嘗吧！
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豆漿油條也是最配哦，再加上一個茶雞蛋，一上午元氣滿滿 。
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豆腐腦+燒餅肘子 ， 北京的豆腐腦是咸口兒的，撒上香蔥香菜韭菜花和醬豆腐，配著芝麻燒餅夾大肘子，或來幾個包子，美味 。
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北京的糖油餅也是一絕，上好的糖油餅以白糖和面，焦黃立體 ， 酥脆可口 。
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早點還有面茶 ， 也有叫茶湯的，得轉圈吸溜著喝，那才過癮 。這是油炒面下鍋煮透，盛進碗時上面再潑一層麻醬（哈哈，很多人都不理解為什么北京人吃什么都少不了麻醬，其實也不能一概而論，很多吃食是不能放麻醬的）
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炒肝，這不是單純的豬肝，里面還要有豬大腸，炒后勾芡，澆上蒜汁才好吃 。
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羊雜湯 ， 尤其是冬季的早晨，來一碗熱乎乎的羊雜湯，頓時覺得世界都暖和了 。
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鍋貼、門丁肉餅、煎餃、水煎包，這些配上一碗熱乎乎八寶粥 ， 也是不錯的選擇 。
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褡褳火燒 ， 叫火燒，實際還是一種有餡的小吃 ， 色澤金黃，入口酥脆，滿嘴飄香 。
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咱再說說正餐，首先想到的就是北京烤鴨，全聚德是烤鴨鼻祖，但價格小貴，可以到天外天、大鴨梨、大宅門等家常菜館品嘗 ， 價格就很親民了，味道也不會差太多 。
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東來順涮羊肉也有幾百年歷史了，還在保持炭火銅鍋，羊肉片薄鮮，入口即化，配上麻醬小料 ， 再來杯北京二鍋頭，那是神仙般的感覺 。
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老北京炸醬面，要五花肉慢火炸醬，配上黃瓜絲 。豆芽、芹菜等各種菜碼，再來幾瓣臘八蒜，一大碗管飽 。專營店能吃到 ， 家家戶戶也都會做 。（說到這里，想起去韓國時，導游說他們統稱中國人叫“炸醬面” ， 雖然體現了我們的面食文化，但當時也很不愛聽，給韓國導游一個差評） 。
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老北京炙子烤肉，烤的是羊肉，提前腌制好，要配上香菜、洋蔥和青椒 ， 上鍋就熟，鮮嫩可口，滿嘴流油 。
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