【泡椒鳳爪湯汁第二次能再利用嗎 泡椒鳳爪泡過的水還能做什么】泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食，酸辣爽口，皮韌肉香 ， 開胃好吃，泡椒雞爪的泡椒水就是用泡椒加入料汁泡制而成，制作很簡單，泡椒水還可以制作很多的美食，都非常的好吃，我家孩子就很喜歡吃泡椒鳳爪 。
泡椒鳳爪酸辣爽口，脆爽開胃，非常的好吃，我和我家孩子都很喜歡吃泡椒鳳爪，泡椒鳳爪想要好吃，泡椒水很重要，泡椒水的制作也是很簡單 ， 自己在家做，制作簡單，泡椒水還可以做很多的美食，都非常的好吃，我們家每年都會泡上一罐泡椒，炒菜做泡菜都非常的好吃 ， 下面就來分享一下泡椒鳳爪的泡椒水怎么做 。
文章插圖
一、泡椒鳳爪的泡椒水制作步驟1、準備食材：青小米辣500克、八角適量、花椒適量、冰糖50克、鹽50克、姜、蒜、水、白酒
2、把買回來的青小米辣壞的、軟的挑出來，辣椒蒂不要去掉，把青小米辣洗干凈，放在漏筐里晾干水分，姜、蒜洗干凈，晾干水分 。
3、鍋里加入適量的水 ， 鍋不能有油，放入八角、花椒、鹽、冰糖大火燒開 ， 燒開后煮幾分鐘，把香料的香味煮出來就可以了，關火放涼 。
4、把姜蒜切片，準備一個干凈的容器，要無水無油，最好用白酒過一遍 ， 青小米辣晾干水分后把蒂去掉 ， 放進容器里，加入蒜片、姜片 。
5、把晾涼的料汁倒進去 ， 料汁要沒過青小米辣 ， 再加入一點白酒，蓋上蓋子密封好，腌制一個月就可以了，酸爽開胃，用來炒菜做泡菜都非常的好吃 。
文章插圖
二、泡椒鳳爪的做法1、準備食材：雞爪2000克、姜、蔥、料酒、八角、香葉、桂皮、醋、白糖、生抽、鹽、味精、小米辣
2、做泡椒雞爪要選擇新鮮的雞爪，把雞爪用水浸泡一下，洗干凈，剪掉指甲，把雞爪涼水下鍋焯水，加入姜片、蔥段、料酒去腥，水開把浮沫撇去 ， 轉小火煮15分鐘 。
3、準備一點冰水 ， 雞爪煮好后撈出來放進冰水里，這樣口感更勁道脆爽，把雞爪洗干凈，對半切開，這樣做出來更入味 。
4、鍋里加入一點水，放入香葉、八角、桂皮大火煮開，煮十分鐘，煮好后倒出來放涼，碗里加入醋、白糖、生抽、鹽、味精、攪拌均勻 。
5、把姜蒜洗干凈，姜切絲、蒜切片放進雞爪里 ， 小米辣洗干凈切段放進去 ， 加入100克泡椒水 ， 也可以放幾片檸檬片 。
文章插圖
6、再把調好的料汁和放涼的香料水倒進去 ， 攪拌均勻，蓋上保鮮膜 ， 放進冰箱里腌制一晚上 ， 中途可以翻拌幾次 ， 這樣入味更均勻 ， 開胃脆爽，非常好吃 。
總結：泡椒鳳爪酸辣脆爽，開胃好吃，制作也是很簡單，泡椒鳳爪想要好吃泡椒水很重要，泡椒水自己在家做，制作簡單又好吃，做好的泡椒用來炒菜、做泡菜都非常的好吃，喜歡吃泡椒的都可以泡上一點，非常的簡單 。
感謝大家的閱讀和點贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學習 。
- 小籠包如何發面 發面小籠包怎么做才好吃湯汁多味道鮮美
- 麻辣燙湯汁怎么做 麻辣燙的湯汁怎樣做
- 成都醬肉包子門店「泡椒牛肉包醬肉包成都地鐵賣包子了」
- 泡椒鳳爪的最正宗做法步驟 泡椒鳳爪的最正宗做法
- 西紅柿炒雞蛋怎么做湯汁多一點
- 泡菜的蘿卜不脆是因為什么 泡的蘿卜為什么不脆
- 湯怎么勾芡變濃稠 怎么勾芡才能使湯汁粘稠
- 餛飩的湯汁怎么調 餛飩湯怎么調才好吃竅門
- 溜肉段湯汁怎么做 溜肉段調汁怎么調
- 泡椒鳳爪怎么做好吃又簡單 怎樣做泡椒鳳爪才好吃