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一般學蛋糕烘焙需要多少學費 學蛋糕費用

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我生平酷愛甜點 ， 一直以為蛋糕只有在烘焙大師手里才能夠誕生，小時候每每經過蛋糕店，看著櫥窗里琳瑯滿目的蛋糕，總是不自覺地被吸引住了，肚子里的饞蟲也化為實際變成口水咽回肚里，每當這個時候，就想著立志要當一名糕點師 ?，F在成家了有娃了，閨女崽子一如我當初，估計在我的熏陶之下，完全遺傳了我嗜甜的愛好，不得已只好著手從烘焙小白開始，做了我以前敢想不敢做的事：做一個酸奶蛋糕！剛開始也經歷過幾次失敗，不是蛋清沒打發就是蛋糕烤過頭了，不過失敗乃成功之母嘛，我不氣餒 ， 并沒放棄，后來終于成功地做出了一個色香味俱全的酸奶蛋糕！現在我把這個蛋糕的制作方法分享給大家，材料如下：蛋糕粉40克，玉米淀粉20克，酸奶2小杯，玉米油30克，細砂糖60克，4個同等大小的雞蛋，喜歡放果脯的可以自行放喜歡的果脯 。準備兩個干凈無油無水的盆子（必須要干凈 ， 不然蛋清打不發）；用雞蛋分離器把蛋清和蛋黃分開 ， 注意蛋清里不能沾上一點蛋黃，不然也會打不發；分好后蛋清先擱置一邊，在盛有蛋黃的盆里依次放入油、酸奶，然后用手抽攪打均勻，然后再加入過篩的蛋糕粉和玉米淀粉，劃Z字抽打，抽打至無干粉后放置一旁，接著上下管180度預熱烤箱，每臺的烤箱溫度都不一樣，我也是試了好多次才摸透它的脾氣；接著再來打發蛋清，打蛋器高速打至起大泡，然后放入三分之一的細砂糖，繼續接著打 ， 打至蛋清比較細膩的時候，再放入一些細砂糖，打至打蛋器頭上有彎勾，最后把剩余的細砂糖全部倒入，打至蛋白倒扣都不會掉下來，算是徹底打發了 。接著舀三分之一的蛋白到蛋黃糊盆里 ， 用刮刀以炒菜的方式從底部往上翻 ， 均勻后把蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，快速地翻拌均勻以免消泡，然后倒入8寸活底蛋糕模中，輕輕地震兩下，震出氣泡后送入烤箱，上下管180度烤30分鐘 。脫模后放涼 ， 冷藏風味更佳，類似輕乳酪的感覺，我家兩個崽可喜歡吃了 。
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