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羊肉韭菜餃子的做法

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羊肉韭菜餃子的做法

文章插圖

材料：
韭菜，羊肉餡，水餃皮 ， 姜蒜，鹽，香油
【羊肉韭菜餃子的做法】步驟：
1. 將韭菜洗凈，切成小段，放入碗中備用 。
2. 將羊肉餡倒入碗中 ， 加入適量的鹽和姜蒜末，用手攪拌勻 。
3. 將韭菜加入羊肉餡中，攪拌均勻，加入適量的香油 ， 攪勻備用 。
4. 取一張水餃皮，將適量的羊肉餡放在水餃皮的中間，將水餃皮對著中間將其合攏 ， 做口袋形狀，最好能將兩邊的水餃皮都往內折成褶子狀，以免在煮的過程中餃子破裂 。
5. 將餃子放入煮沸的開水中，煮至浮起來即可撈出 。
6. 準備汁 ， 將適量的大蔥、小蔥和姜末加入適量的醋和醬油，攪拌均勻 。
7. 最后，將煮好的餃子擺入碗中，淋上做好的汁即可享用 。
小貼士：
1. 餃子皮可以自己做，也可以買現成的水餃皮 。
2. 羊肉可用豬肉代替 。
3. 餡料中加入少量的淀粉 ， 可以讓餃子口感更加爽滑 。