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肉皮咸肉片炒韭菜怎么做

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肉皮咸肉片炒韭菜怎么做

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材料：
【肉皮咸肉片炒韭菜怎么做】-肉皮咸肉片200克
-韭菜一把
-蔥姜蒜適量
-鹽、生抽、料酒適量
做法：
1.將肉皮咸肉片用冷水煮至八成熟，涼水沖洗備用 。
2.韭菜洗凈，切成段備用 。
3.蔥姜蒜切末 ， 備用 。
4.熱鍋涼油 ， 加入蔥姜蒜粒煸炒至香味出來 。
5.加入肉皮咸肉片，翻炒均勻 。
6.加入少量的生抽和料酒，繼續翻炒 。
7.加入韭菜段，翻炒至韭菜變軟 。
8.最后加入少許鹽調味即可 。
提示：
1.肉皮咸肉片本身就有咸味，加鹽的時候不要放太多 。
2.韭菜翻炒的時間不要太久，以保持韭菜的綠色和脆度 。