文章插圖

材料：
紫橄欖菜、雞蛋、蔥花、蒜末、香油、生抽、醋、糖、鹽 。
做法：
1. 將紫橄欖菜放入開水中燙1-2分鐘，撈起瀝干水分備用 。
2. 雞蛋打入碗中，加入少量鹽打散 。
3. 將鍋燒熱，放少量油，倒入雞蛋液，煎至兩面金黃取出 。
4. 將煎好的雞蛋切成絲備用 。
5. 在碗中加入少量生抽、醋、糖、鹽、香油，調成汁備用 。
6. 將紫橄欖菜、雞蛋絲、蔥花、蒜末放入大碗中，淋上調好的汁，拌勻即可 。
7. 放入冰箱中冰鎮一下 ， 更加爽口美味 。
提示：
1. 紫橄欖菜已經有一定的咸味，調料中的鹽要適量 。
【紫橄欖菜怎么涼拌】2. 調料的比例可以根據個人口味適量調整 。

• 炒青菜要焯水嗎 炒青菜焯水好不好
• 青菜要焯水嗎 青菜要不要焯水
• 茴香什么季節吃 茴香是什么季節的蔬菜
• 紫蘇魚塊的做法
• 韭菜適合什么季節吃 韭菜哪個季節吃最佳呢
• 紅菜苔什么季節吃 紅菜苔食用的最佳時期
• 紫色橄欖菜怎么涼拌
• 紫葉生菜怎么吃
• 紫甘藍涼拌怎么做
• 紫河車怎么煲湯好