文章插圖

材料:
紫色橄欖菜、蒜、生姜、紅辣椒、香醋、鹽、糖、生抽、香油
步驟：
1、將紫色橄欖菜用水沖洗干凈，切成段；
2、將蒜切成蒜末，姜切成姜絲 ， 紅辣椒切成小段；
3、將香醋、鹽、糖、生抽、香油調成醬汁；
4、將調好的醬汁倒入紫色橄欖菜中，加入蒜末、姜絲、紅辣椒，拌勻即可 。
【紫色橄欖菜怎么涼拌】溫馨提示：有些紫色橄欖菜可能比較咸，需要先用清水泡一下再進行涼拌 。另外，調味料的比例可以根據個人口味適量調整 。

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