文章插圖
材料:
豬肉五花肉500克
豆角400克
生姜2塊
蔥1根
料酒1湯匙
醬油2湯匙
冰糖1小塊
老抽2湯匙
水適量
油適量
做法:
1.豬肉洗凈切小塊，焯水去血水后撈出備用 。
2.豆角洗凈，去除兩端的邊緣，切斜片備用 。
3.生姜洗凈，切薄片備用 。
【紅燒肉豆角做法】4.熱鍋涼油，將姜片和蔥段略煸炒出香味，加入豬肉煸炒至變色 。
5.加入料酒，煮至酒味散發后，加入適量的水 ， 水沒過肉塊即可，加入醬油、老抽和冰糖 ， 煮至開鍋 。
6.轉小火燉煮40-50分鐘后 ， 再把豆角加入燉煮15分鐘即可 。
7.最后開大火收汁即可，撒上蔥花即可出鍋 。
美味的紅燒豆角燉肉就做好了 ， 歡迎嘗試 。