文章插圖
材料：
豬五花肉、土豆、豆角、蔥、姜、料酒、老抽、生抽、白糖、鹽、清水、食用油
步驟：
1.豬五花肉洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水，撈出控干水分備用
2.土豆切塊 ， 豆角洗凈去除兩端，切段
3.蔥姜切末備用
4.鍋中加入清水燒開 ， 放入焯水后的五花肉，倒入料酒和姜末，煮開去除浮沫，加入老抽、生抽和白糖翻炒均勻
5.加入土豆和豆角，加入少許鹽，再加入清水，水量剛剛沒過食材，蓋上鍋蓋煮15-20分鐘
6.最后再開火收汁，翻炒均勻，裝盤即可
Tips：
1.焯水可以去除五花肉中腥味和血水
2.盛出后撒上蔥花增香
【紅燒肉土豆豆角的做法】3.可以根據個人口味適量調節調料的用量