文章插圖
材料：
- 500克豬五花肉
- 3個雞蛋
【紅燒肉加雞蛋怎么做】- 2片姜
- 1個蔥
- 3勺料酒
- 2勺老抽
- 1勺生抽
- 2勺糖
- 適量的水
步驟:
1.將豬五花肉切成3厘米見方的小塊，用開水焯水大約5分鐘，去除血水后用清水沖洗干凈備用 。
2.將姜切成片，將蔥切成段備用 。
3.在平底鍋或者砂鍋中倒入適量的油，加熱后倒入糖，用中小火煮熔 ， 不要停留需不斷攪拌，糖變成棕色后加入豬肉 。
4.將豬肉炒制至表面微黃 ， 加入1勺生抽和1勺老抽 ， 加入姜和蔥 ， 倒入料酒加水沒過豬肉,同時煮沸后改為小火燉煮1個小時 。
5.將雞蛋打入碗中用筷子攪勻，再倒入加入煮熟的紅燒肉中最后10-15分鐘反復攪拌均勻，直到雞蛋凝固 。
美味的紅燒肉加雞蛋就做好啦！