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碳烤豬肉串的腌制方法

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碳烤豬肉串的腌制方法

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【碳烤豬肉串的腌制方法】碳烤豬肉串的腌制方法：
材料：
500克豬肉片、適量油、適量鹽、適量黑胡椒、適量生姜、適量蔥、適量醬油、適量料酒、適量白糖、適量辣椒油、適量孜然粉 。
做法：
1.將豬肉片洗凈 ， 切成小塊備用 。
2.將生姜、蔥切成小末備用 。
3.將豬肉塊放入容器中，加入鹽、黑胡椒、生姜末、蔥末，攪拌均勻 。
4.加入醬油、料酒、白糖，攪拌均勻，讓豬肉片充分入味 。
5.加入適量的辣椒油和孜然粉，繼續攪拌均勻 。
6.腌制好的豬肉片，放在冰箱里腌制2-3小時，便可上火燒烤 。
7.將腌制好的豬肉片穿成串，均勻地掛在炭火上，翻烤至熟，表面呈現出金黃色即可 。
8.可以在烤制過程中，適當地刷些油，使豬肉片更加入味 。
9.最后，將碳烤的豬肉串撒上一些孜然粉和辣椒粉，就可以享受美味的碳烤豬肉串了 。