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1、清水活養法：牛蛙肉不宜儲存，建議即買即食 。買來的活牛蛙，如果要保存 ， 可放在桶里，加1~2厘米高的水 ， 蓋上加重了的蓋子，可以活3天左右 。
【牛蛙怎么存放保鮮 活牛蛙買回來怎么保存】2、清洗：從市場上買回的牛蛙，如果未經處理 ， 可自己采取斬頭清洗法清洗處理 。取一只牛蛙 ， 用刀在頭部與前肢處劃一個口子，順勢用刀按住牛蛙，左手從切口處開始扯牛蛙皮 。將牛蛙皮全部褪掉 ， 切掉牛蛙頭部 。用刀切開牛蛙，將切口拉開，露出內臟 ， 放在流水下，一邊沖洗，一邊去除內臟 。將牛蛙的腸子及其他污物清理干凈，最后將牛蛙用清水沖洗干凈即可 。
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