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【燉排骨怎樣判斷熟了 如何判斷燉排骨熟了沒】1、排骨看肉的顏色，顏色全變白，沒有血水，就熟了 。也可以用筷子試 ， 筷子能不費力扎透排骨肉就熟了 。
2、排骨的肉質比較緊實，并且還有一些筋骨，所以比其它部位的肉需要更長的時間烹制 。如果是制作紅燒排骨 ， 需要先將排骨焯水煮一下 ， 將排骨里面的血水等煮出來 ， 然后撈起后瀝干水分，再用熱油將排骨翻炒，使排骨上色，再加入一點熱水煮，要切記是加熱水，而不是冷水，如果是冷水則需要更長的時間才能將排骨煮熟 。
3、排骨湯一般需要燉3-5個小時 ， 并且是用小火慢燉的方式，如果想要段時間制作成美味的排骨湯，只能用高壓鍋來燉，雖然也能燉出排骨湯，但是味道還是要差一點的 。
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