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青團可以放什么餡 青團適合放哪些餡呢

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青團可以放什么餡 青團適合放哪些餡呢

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【青團可以放什么餡 青團適合放哪些餡呢】1、青團有很多種口味，咸的有咸蛋黃餡，甜的有豆沙餡、芝麻花生餡等 。
2、紫薯餡：紫薯去皮放蒸鍋中蒸熟，然后用叉子壓成泥狀，再放入一勺蜂蜜，十五克煉乳攪拌均勻 。
3、鳳梨餡：菠蘿切碎，加10克冰糖和1克鹽 ， 放入砂鍋中小火慢煮，煮至水分收干，菠蘿醬已經成團后關火 。
4、芝麻花生餡：花生炒熟后去皮放入料理機打碎，芝麻炒熟后放入料理機中加10克冰糖打碎 。打好的花生和芝麻放入碗中，加入兩勺蜂蜜、一勺豬油揉搓成團 。
5、蛋黃餡：咸鴨蛋放入鍋中煮熟，然后取出咸蛋黃切開，放入微波爐中低火叮兩分鐘（不可大火，防止爆開，最好用烤箱烤10分鐘），叮好的咸蛋黃表面有油分溢出就可以了，這時放入10克煉乳拌勻 。
6、豆沙餡：紅豆提前浸泡10小時 ， 然后放入電飯鍋中煮熟 ， 然后放入料理機加30克冰糖打成糊，再放入不粘鍋中，加一勺豬油炒至反沙成團后盛出放涼 。