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木魚花怎么做好吃 木魚花做法

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木魚花怎么做好吃 木魚花做法

文章插圖
【木魚花怎么做好吃 木魚花做法】1、首先雞腿洗凈 ， 去骨，在內側劃上幾刀，加入鹽、料酒、蔥姜等調味料 。
2、抓均勻腌制一段時間 。洋蔥和西芹切塊，胡蘿卜切絲，蒜切片，切好的都放入清水中 ， 大火煮開，小火10分鐘 。
3、撈出菜，留下300克左右的湯底 。加入冰糖，米酒，蠔油，醬油 。
4、大火煮開后，小火20分鐘熬煮濃稠即可 。將腌好的雞腿肉放在紙巾上吸下水 。
5、平底鍋內熱油 ， 將雞腿放入（帶雞皮的一面朝下） 。中小火煸至表皮金黃，翻面，再煸至微黃 。倒入事先準備好的照燒汁 。
6、中火，等汁稍稠后 ， 即可起鍋 。再在小鍋中放入少量的油 。加入豌豆尖用筷子翻炒 。
7、攪拌均勻后放入盤中墊底 。將照燒雞腿切塊 。放入盤中，上面撒些木魚花 。