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1、主料：小羊排8個 。輔料：孜然烤肉料25克、黃酒20克、食用油10克 。
2、羊排涼水入鍋焯出浮沫 。然后撈出把表面浮沫再用熱水沖洗一下備用 。
【羊排怎么腌制烤出來才好吃 烤羊排的烹飪方法】3、砂鍋里放花椒，桂皮和姜，加開水 。
4、放入焯好的羊排，大火煮開，轉小火 。
5、小火煮30到40分鐘 。
6、碗內加20克的烤肉料，加15克黃酒，5克油拌均勻 。
7、把煮好的小羊排用烤肉料拌均勻 ， 冰箱冷藏腌制一晚上 。
8、腌制好的羊排鋪在烤盤上，烤制30分鐘就做好了 。
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