魷魚要焯水嗎 魷魚需不需要焯水

【魷魚要焯水嗎 魷魚需不需要焯水】

魷魚要焯水嗎 魷魚需不需要焯水

文章插圖
1、魷魚要焯水 。魷魚是名貴的海產品 , 含有大量的牛磺酸,可抑制膽固醇在血液里的含量,起到緩解疲勞、改善視力和肝臟的功效 。魷魚還有助于肝臟排毒,促進新陳代謝,有滋陰養顏、延緩衰老等作用 。
2、魷魚想要脆嫩不發老 , 沸水中淋入料酒,再放魷魚,魷魚焯水20秒就出鍋 , 可保持脆嫩的口感,同時起到去腥的效果 。
3、魷魚焯水時間不能太久,20-30秒就可以,這樣做吃起來更富有彈性,脆嫩不發老 。