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1、控制溫度或曬成刺梨干，新鮮刺梨可以在0~5℃的冰箱中保存數月而不變質 ， 但刺梨的味道會下降很多 ， 冷凍刺梨不好吃 ， 營養成分也會下降，所以還是要盡早去食用，而且要是拿出來發現它的表皮已經有黑點，那就說明里面已經變質不能再食用了 。如果你摘了很多刺梨，你也可以把刺梨加工成干果 ， 這樣可以減少刺梨的營養流失，并使其更容易儲存，不過就是麻煩一些，效果肯定會比前者更好 。
2、涼爽干燥或保鮮膜 ， 將刺梨存放在涼爽干燥的環境中 。它還可以將新鮮的刺梨保存一兩個月而不變質 。如果發現腐爛或損壞的刺梨，應及時丟棄，以防止新鮮刺梨受到腐爛刺梨細菌的感染 ?；蛘邔⑿迈r的刺梨用保鮮膜包裹起來，然后存放在冰箱的冰箱或者冷凍柜里面，亦或是通風的地方即可，這樣刺梨可以保存至少兩個月的時間 。
【新鮮金刺梨如何保存 新鮮刺梨怎么保存】3、避免潮濕，刺梨在潮濕的環境中容易腐爛，所以最好將刺梨存放在涼爽干燥的環境中，而不是存放在高濕度的地方，并且最好不要讓其暴曬放在房間或者紙盒里面最為合適，常溫保存一兩周都是沒有問題的 。
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