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1、2個左右小時才熟趴 。蒸烏雞之前先放進冷水里加入一些適量的料酒和姜片焯水一遍，去除烏雞的血沫和腥味 。烏雞蒸好之后，搭配調好的醬料攪拌均勻即可食用 。
【烏雞肉蒸多長時間最好吃 烏雞肉蒸多久最好吃】2、烏雞除了可以蒸之外 ， 還可以加入一些配料燉煮，燉出來的烏雞湯口感會更好 。燉的時候最好采用砂鍋 。
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