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1、用料：涼饅頭、雞蛋、清水、瓜籽油 。
2、涼饅頭兩個，最好放在冰箱里冷藏后使用，把饅頭切成1薄片（薄一些更容易炸透），把2個雞蛋敲碎打入碗里，攪勻后放入少量清水，雞蛋液攪拌均勻后加入適量食鹽，蛋液過篩 。
【干饅頭怎么做好吃 焦香松軟黃金饅頭片家常做法】3、鍋燒熱后放油，等油燒到七八成熱，把饅頭片放到雞蛋碗里兩面蘸勻，時間不要太久，饅頭容易粘糊糊，筷子夾出饅頭片控蛋液，把饅頭片放到鍋里開始炸制 。炸的時候要注意小火，適時翻一下饅頭片，等饅頭變成金黃色即可瀝干油后撈出，蘸白糖和煉乳都是不錯的選擇 。
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