【鹵肉如何冷藏保鮮保存不變質 鹵肉冷藏保鮮保存不變質的方法分享】

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1、鹵肉注意保存時容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸 ， 以免串味或營養流失 。有條件的用自封袋裝起來，再放到冰箱冷藏 。
2、鹵肉也可以冷凍保存 。冷凍區的溫度通?？梢员３衷?16度以下，在此溫度，95%以上的細菌都無法生長 ， 能有效防止食物變質 。當然,安全起見,肉在吃之前最好還是先加熱 。
3、把鹵肉泡在鹵水中 ， 也能延長鹵肉的保存期限，但是這就面臨著一個鹵水的保存問題了 。保存鹵水，不能用鐵通和木器，應該用土陶盛裝 ， 因為陶器本身較厚，可避免外界熱量的影響，鐵器容易生銹，木器容易有異味 。

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