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【魚肉怎么做保存時間長 魚肉的保存方法】1、將鮮魚洗凈切塊 ， 放進一個具有透濕性的尼龍樹脂袋中，在熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏.這樣，在34攝氏度的室溫下放置5-10天，仍可保持原有鮮味 。
2、魚去除內臟后，放在80-90攝氏度的熱水中燙兩秒鐘殺菌去毒 ， 鮮魚的外表已經變白，撈起來放入冰箱里冷藏，可使魚的保鮮時間比原來長一倍 。
3、鮮魚洗凈切塊后晾干，將魚塊摻鹽灑酒 ， 放入一個盛器，再倒入一點芝麻油或菜油 ， 最后密封好，存于陰涼干燥處，可保存一年以上 。
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