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1、杏仁保存的環境應該保持干燥，涼爽或低溫，未拆封食用過的杏仁可置于干爽的環境里 。
2、而拆封食用過的杏仁最好置于冰箱冷凍，并且杏仁拆封后應盡快吃完，不宜存放太久以免變質發霉 。
【杏仁怎么保存不變質 杏仁保存不變質的方法介紹】3、杏仁如果置于潮濕的地方容易受潮和蛀蟲，容易變質，杏仁如果置于陽光暴曬的地方會流失營養，不利于保鮮 。
4、杏仁里富含豐富的維生素、蛋白質和鐵、鈣等微量礦物質，對人體是非常具有補充所需營養的作用 。杏仁中包含著不飽和脂肪可以在補充人體所需的脂肪需要時而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用 。
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