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1、食材：小米100g、清水1500ml、干銀耳適量、干桃膠20克、紅棗9粒、干皂角米20克、冰糖適量 。
2、準備好所需材料，桃膠和皂角米提前用清水浸泡一夜使之充分泡發，銀耳提前泡1小時候去除黃根，撕成小朵備用 。
3、將泡發好的銀耳、桃膠、皂角米放入鍋中，再放入紅棗和淘洗干凈的小米 。
4、加入足量的清水 。大火煮沸后撇去浮沫，轉中小火燉煮約1個半小時 。
【桃膠小米的正確燉法 教你桃膠小米的正確燉法】5、煮至小米開花且銀耳軟糯粘稠狀，最后加少許冰糖調味即可享用吧 。
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