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1、主料：面粉500g ， 肉皮糕100g，肉糜300g ， 輔料：鹽少許，水適量，黃酒少許，姜少許，蔥少許，生抽少許，酵母適量 。
2、肉糜放入盆中 ， 肉皮糕切小丁放入盆中，放黃酒、姜、蔥、鹽、生抽攪拌均勻備用 。
3、面粉加水和酵母，攪拌揉成光滑的面團發酵 。
4、發酵至2到2、5倍 。
【如何制作鮮肉饅頭好吃 制作鮮肉饅頭的方法】5、把面團分成10小團 。
6、把面團壓扁 。
7、放上肉糜餡 。
8、揉成折收囗 。
9、做好的饅頭醒30分鐘 。
10、蒸鍋放水煮開 。
11、水開后放入醒好的饅頭 ， 加蓋大火煮30分鐘 。
12、30分鐘后出鍋 。

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