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【新鮮淡菜怎么做 淡菜燉肉的做法】1、材料：淡菜干10只、豬肉150克、適量的姜片、蔥花 。
2、豬肉洗凈切成小塊焯炎備用.淡菜干焯水備用 。
3、將焯水后的豬肉、淡菜干放到鍋里,加入適量的水,放入姜片蓋上鍋蓋大火燒煮 。
4、水開后轉入中火,加入黃酒繼續燜煮約60分鐘 。
5、菜熟加入適量的味精及蔥花即可 。
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