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1、看魚眼睛，看魚眼是否飽滿,正常的魚眼角膜清亮透明,眼球不突出,帶有血絲不新鮮 。
2、看魚鰓 ， 魚鰓應該是血紅色,滲出的黏液應該是透明的 。
3、看魚身，頭大尾小的不能要,脊椎彎曲有異刑,表皮發黃、發青,不排除水污染環境嚴重 。
【怎么判斷鱸魚是新鮮的 如何判斷鱸魚是新鮮的】4、看魚肚，新鮮的鱸魚,魚鱗表面透明有黏液,新鮮光澤,看魚的腹部,特別膨脹的不行 。
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