【冷凍大黃魚的做法 冷凍大黃魚怎樣做】
文章插圖
1、主料：大黃魚1條（約750克） 。
2、調料：醬油15克，紹酒8克，鹽、糖各5克 ， 番茄沙司5克，胡椒粉5克，味精、香油各8克，濕淀粉10克，蔥段、姜片、洋蔥、青紅椒片各5克 ， 色拉油100克 。
3、做法：將大黃魚宰殺，從腹部去除內臟，然后去鱗去鰓，洗凈魚體后在魚身上斜刀45度剞上深2厘米的一字花刀，加入紹酒4克、鹽2克腌漬20分鐘 。將色拉油30克放入油鍋內，燒至五成熱，放入蔥段2克、姜片2克、洋蔥2克煸炒出香，然后放入大黃魚小火煎2分鐘，再烹入紹酒4克、鹽3克、番茄沙司、味精、糖、醬油、胡椒粉調味后加入清水350克小火燜6分鐘，大火收汁后用濕淀粉勾芡，淋香油裝盤 。將剩余的蔥、姜、洋蔥、青紅椒片放入燒至五成熱的色拉油中小火滑1分鐘取出后蓋在大黃魚上即可 。
- 怎樣制作魔芋粥好吃 魔芋粥的家常做法
- 怎樣制作矮子餡餅好吃 制作矮子餡餅的方法
- 涼拌鮮肉的做法步驟 涼拌黃瓜腐竹木耳的做法步驟
- 爆炒肥腸做法 爆炒肥腸的做法
- 爆炒五花肉的做法 爆炒五花肉怎么做
- 冷凍雞腿做法 凍雞腿怎么做好吃
- 怎樣制作燒烤才好吃 燒烤的技巧
- 冷凍魷魚圈的做法 魷魚圈的做法
- 怎樣制作面皮好吃 制作面皮的方法
- 雞蛋可以怎樣制作好吃的 教你一道家常雞蛋好吃簡單的做法